Le métier du catering en milieu extrême est très peu connu en France. Il nécessite des compétences humaines et techniques, ainsi qu’une bonne dose de passion, de volontarisme et de résilience. Mais une fois qu’on y a goûté, il offre de solides possibilités de carrière.
Fidéliser
Nos talents, une nécessité et un atout
L’enjeu pour le Groupe CIS est d’offrir des parcours professionnels clairs, structurés et cohérents, qui permettent une progression de carrière tout en répondant aux besoins de l’entreprise.
En 2024 le taux de fidélisation collaborateurs du Groupe CIS est de 96%.
Notre politique de développement, de gestion et de fidélisation des talents s’articule autour de trois populations clés :
« New Generation » : forme les futurs managers et cadres de demain
« Pillars » : fait évoluer les managers clés d’aujourd’hui
« Experts » : facilite la transmission des savoirs et coconstruit des outils
FORMER
Pour renforcer les compétences et évoluer
La formation est indispensable pour développer et approfondir les compétences techniques ; s’adapter aux évolutions des métiers et permettre à nos employés de s’épanouir dans leur travail au quotidien. 255 772 heures de formation ont été dispensées en 2024 au sein du Groupe CIS (contre 152 035 en 2023).
Depuis 2019, le Groupe CIS travaille en partenariat avec le Lycée Hôtelier de Marseille. Cette initiative vise :
– A repérer et former certains profils clés au sein de CIS, notamment aux techniques de gestion dans les domaines de l’hôtellerie restauration,
– A identifier les jeunes talents du lycée et à leur proposer des opportunités professionnelles en lien avec les besoins du Groupe.
– A renforcer les liens entre les secteurs public et privé par le partage d’expériences et la formalisation de supports pédagogiques de formation communs.
Chaque année, plusieurs chefs cuisiniers opérant sur nos sites suivent une formation certifiante d’une semaine. Les équipes abordent des thèmes tels que l’évolution des techniques culinaires, intégrant celles propres aux cuisines du monde ; la sécurité alimentaire et le management d’une brigade. En 2023, Yannick Morillon, Directeur Général de CIS a parrainé une classe de BTS du Lycée Hôtelier de Marseille. Cette action se traduit concrètement par la signature de conventions de stage de terrain sur nos sites d’opérations.
CONSTRUIRE
Des carrières avec MyCIS
Depuis 2023, le Groupe CIS déploie myCIS, un outil global de gestion des ressources humaines qui concrétise notre volonté de développer et de valoriser le capital humain.
MyCIS est structuré autour de modules, chacun dédié à un des piliers de notre politique ressources humaines (RH) : gestion administrative des RH, recrutement, gestion des carrières, évaluation de la performance et gestion de la formation.
Grâce à myCIS, la politique de ressources humaines du Groupe CIS met l’accent sur la gestion des carrières et l’accompagnement individualisé à chaque étape du parcours professionnel.
PROMOUVOIR
La qualité de vie au travail
Un esprit sain dans un corps sain. Nous mettons l’accent sur la promotion d’un mode de vie sain, équilibré et épanoui pour tous.
Nous sommes à l’écoute des défis auxquels sont confrontés nos collaboratrices et collaborateurs qui opèrent dans des zones isolées, difficiles ou extrêmes.
Le Groupe CIS par le biais de son programme nutritionnel « Health4you » promeut une alimentation saine et équilibrée.
En parallèle il rappelle des conseils nutritionnels afin de prévenir notamment les maladies cardio-vasculaires et l’obésité. La plupart des bases-vie disposent d’équipements sportifs ou d’une salle de sport.
À travers sa politique de santé et bien-être, le Groupe CIS déploie des sensibilisations et des initiatives autour de la santé, d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie actif.
GARANTIR
Le « Zéro incident » pour tous
Notre politique de santé et sécurité au travail « zéro incident » vise à garantir à nos collaboratrices et collaborateurs des conditions de travail sûres. Elle s’articule autour de :
– L’identification et analyse des causes,
– La mise en œuvre d’actions d’amélioration et de prévention,
– La sensibilisation et formation des équipes.
Chaque nouveau collaborateur suit une induction et une formation sur la sécurité au travail. Il est sensibilisé aux risques inhérents à l’exercice de ses fonctions. Dans le même temps, chaque collaborateur se doit d’être un participant actif à l’amélioration de la sécurité au travail pour prévenir tout accident ou dommage matériel :
– Identifier, évaluer et gérer les risques afin d’exécuter son travail en toute sécurité,
– Promouvoir et diffuser cet esprit en favorisant les actions de sensibilisation et d’amélioration de la sécurité,
– Appliquer strictement les procédures en réponse aux situations d’urgence,
– Arrêter toute tâche ou activité pouvant engendrer un risque non acceptable pour la santé et la sécurité des personnes.
S’ENGAGER
En faveur de la diversité et du local content
Le Groupe CIS dénonce toute forme de discrimination. Notamment celles liées au sexe, à la nationalité, à l’origine ethnique ou nationale, à la caste, à l’âge, à la condition physique, au handicap, à la religion, aux opinions politiques ou philosophiques, à l’appartenance syndicale, à l’orientation sexuelle, ou à tout autres trait distinctif. Le Groupe CIS est en effet fort de 60 nationalités différentes. Dont 13 au siège social de Marseille.
Le Groupe CIS a aussi pour politique de favoriser le recrutement et la formation au plus proche de ses opérations. Il démontre ainsi son engagement en faveur du développement économique et social local. Les salariés bénéficient de formations, parfois diplômantes.
Et nos filiales s’engagent à favoriser un transfert de compétences des employés expatriés vers les employés locaux. Fort de cette politique volontariste, en 2024 le Groupe CIS affiche un taux d’emploi local de 99%.
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