Ajap Sandal
Publié le 01/08/2023
- CHEF Vladimir POKHORUKOV
- CUISINE Kazakhstan
About the chef
Le chef Vladimir Pokhorukov est le chef de CIS LLP JV «KATKO» depuis janvier 2022.
C’est un chef qui a 27 ans d’expérience.
Ingrédients
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200 gr de carottes
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200 gr d’oignons
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200 gr de poivrons
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200 gr d’aubergines
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100 gr de tomates
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50gr d’ail
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Poivre noir
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Coriandre
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20 gr d’assaisonnement Khmeli-suneli
Instructions
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Verser un peu d’huile végétale dans la poêle, la faire chauffer.
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Ajouter les carottes coupées en gros cubes et bien les faire revenir.
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Ajouter ensuite l’oignon et faire revenir pendant 5 minutes.
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Ajouter le poivron, faire revenir pendant 5 minutes.
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Faire revenir le tout, en remuant constamment, pendant 10 minutes.
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Ajouter les tomates, l’ail et un peu d’eau.
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Laisser mijoter pendant 10 minutes.
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Ajouter les herbes.
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