Ge’at (Porridge)
Publié le 01/07/2023
- CHEF Aster HAYILE TESFAY
- CUISINE Erythrée
About the chef
La chef Aster Hayile Tesfay est une chef Junior depuis 4 ans au sein de CIS Erythrée.
Ingrédients
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800g de farine de blé
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250g de beurre
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4 yahourts frais
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100g de chili rouge
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Sel
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500ml d’eau
Instructions
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Mettre la farine dans une casserole à feu doux et laisser mijoter jusqu’à ce que la farine change de couleur et devienne brune.
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Tamiser la farine
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Faire bouillir l’eau avec une cuillère d’huile d’olive et une cuillère à café de sel
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Laisser refroidir un peu
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En même temps, faire chauffer le beurre, une fois le beurre fondu, ajouter le poivre rouge
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Prendre la pâte, la rouler pour obtenir une boule
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Verser la sauce au centre
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Verser le yaourt autour de la pâte
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